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액상과당의 종류, 해로운 이유, 많은 음식, 부작용

by Gaonnuri2023 2024. 9. 23.

 

액상과당의 주요 종류

  1. HFCS-42
    HFCS-42는 과당 함량이 42%로 구성된 액상과당입니다. 주로 베이커리 제품, 청량음료, 과일 주스 등에 사용됩니다. 과당 비율이 상대적으로 낮지만 여전히 당류로 인해 건강에 미치는 영향이 크기 때문에 주의가 필요합니다.
  2. HFCS-55
    HFCS-55는 과당 함량이 55%로 더 높은 액상과당이며, 탄산음료나 설탕이 첨가된 음료에 많이 사용됩니다. 설탕보다 더 단맛이 강하기 때문에 가공식품에 많이 첨가되며, 높은 과당 함량으로 인해 체내에서 대사 문제가 발생할 수 있습니다.
  3. HFCS-90
    HFCS-90은 과당 함량이 90%에 달하는 액상과당으로, 주로 설탕 대체물로 사용되거나 HFCS-42와 HFCS-55를 제조할 때 혼합물로 사용됩니다. 이 유형은 일반적인 가공식품에서는 자주 사용되지 않지만, 과당의 순도가 높아 상대적으로 더 해로울 수 있습니다.

액상과당이 해로운 이유

  1. 간 건강에 미치는 악영향
    과당은 간에서 대사 되어 지방으로 변환되며, 이로 인해 지방간 질환의 위험이 증가할 수 있습니다. 특히 과도한 과당 섭취는 간에 지방이 축적되면서 비알코올성 지방간 질환(NAFLD)으로 이어질 수 있습니다.
  2. 인슐린 저항성 및 당뇨병 위험
    과도한 액상과당 섭취는 인슐린 저항성을 유발하여 혈당 조절 능력을 감소시킵니다. 이로 인해 제2형 당뇨병 발병 위험이 높아질 수 있으며, 체중 증가와도 밀접한 관련이 있습니다.
  3. 과도한 체중 증가
    액상과당은 쉽게 과도하게 섭취될 수 있는 특징이 있으며, 섭취 시 포만감을 덜 느끼게 하여 과식으로 이어지기 쉽습니다. 이는 체지방 증가와 비만을 초래할 수 있으며, 특히 복부 비만과 관련이 깊습니다.
  4. 중성지방 수치 증가
    과당은 포도당과 달리 간에서만 대사 되므로 중성지방 수치를 크게 증가시킵니다. 중성지방 수치가 높아지면 심혈관 질환의 위험이 증가하며, 고혈압과 같은 만성질환을 유발할 수 있습니다.
  5. 심혈관 질환 위험
    액상과당은 혈액 내 중성지방을 증가시키고, 이로 인해 콜레스테롤 수치가 높아지며, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등의 심혈관 질환 위험이 높아집니다.
  6. 대사 증후군 유발
    액상과당은 복부 비만, 고혈당, 고혈압, 고중성지방혈증 등의 대사 증후군 증상을 유발할 수 있습니다. 이러한 증상들은 당뇨병, 심혈관 질환, 심지어 암과 같은 만성질환으로 이어질 수 있습니다.
  7. 요산 수치 증가
    과당은 체내에서 요산 수치를 증가시킬 수 있습니다. 요산 수치가 높아지면 통풍과 같은 관절 질환의 위험이 증가할 수 있습니다.

액상과당이 많이 함유된 음식

  1. 탄산음료
    대부분의 탄산음료에는 HFCS-55가 다량 함유되어 있습니다. 대표적인 콜라, 사이다, 과일 맛 탄산음료 등은 액상과당이 높은 비율로 첨가되어 있어 과도한 섭취를 피해야 합니다.
  2. 과일 주스 및 가당 음료
    상업적으로 판매되는 과일 주스나 스포츠 음료에도 액상과당이 첨가되는 경우가 많습니다. 이러한 음료는 당 함량이 높아 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.
  3. 베이커리 제품
    케이크, 쿠키, 머핀 등 가공된 베이커리 제품에는 액상과당이 첨가되어 맛을 더합니다. 이러한 제품은 당 함량이 높고, 칼로리도 높아 비만을 초래할 수 있습니다.
  4. 가공 간식
    감자칩, 프레첼, 초콜릿 바 등의 가공 간식에도 액상과당이 사용됩니다. 이러한 제품은 포만감을 쉽게 주지 않아 과식을 유도할 수 있습니다.
  5. 시리얼 및 그래놀라 바
    아침 식사로 흔히 섭취하는 시리얼이나 그래놀라 바에도 액상과당이 첨가됩니다. 특히 아이들을 위한 시리얼 제품에는 당류 함량이 매우 높을 수 있습니다.
  6. 캔디 및 젤리
    사탕, 젤리, 껌 등의 제품에는 높은 비율의 액상과당이 포함되어 있으며, 과도한 당 섭취는 충치와 체중 증가의 주요 원인 중 하나입니다.
  7. 요구르트
    일부 가공 요구르트 제품에는 설탕 대신 액상과당이 첨가되기도 합니다. 이는 건강에 좋은 음식으로 알려진 요구르트조차도 당 함량이 높아질 수 있습니다.
  8. 소스 및 드레싱
    케첩, 바비큐 소스, 샐러드 드레싱 등에도 액상과당이 포함되어 있습니다. 이러한 소스들은 당 함량이 높기 때문에 과도한 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
  9. 에너지 음료
    운동 전후로 마시는 에너지 음료에도 액상과당이 포함되어 있으며, 당 함량이 매우 높기 때문에 체중 증가와 관련된 부작용을 초래할 수 있습니다.
  10. 아이스크림 및 디저트
    아이스크림, 젤라토, 푸딩 등의 디저트에는 설탕 대신 액상과당이 사용되는 경우가 많습니다. 이는 섭취 후 혈당 급상승을 일으킬 수 있으며, 과식으로 이어질 수 있습니다.

액상과당의 부작용

  1. 체중 증가 및 비만
    액상과당은 포만감을 잘 주지 않기 때문에 쉽게 과식으로 이어지며, 이는 체중 증가와 비만을 유발할 수 있습니다. 특히 액상과당이 들어간 음료나 가공식품은 칼로리가 높아 복부 비만의 주요 원인이 될 수 있습니다.
  2. 지방간
    과당은 간에서 지방으로 변환되기 때문에 지방간을 유발할 수 있습니다. 특히 비알코올성 지방간 질환(NAFLD)은 과당의 과도한 섭취와 밀접한 관련이 있습니다.
  3. 제2형 당뇨병
    과도한 과당 섭취는 인슐린 저항성을 유발하여 제2형 당뇨병 발병 위험을 증가시킵니다. 이는 혈당 조절 능력이 떨어지게 되어 장기적으로 당뇨병으로 이어질 수 있습니다.
  4. 심혈관 질환
    액상과당 섭취는 중성지방을 증가시켜 콜레스테롤 수치를 높이고, 이로 인해 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등의 심혈관 질환 위험이 높아집니다.
  5. 대사 증후군
    액상과당은 복부 비만, 고혈압, 고혈당, 고중성지방혈증 등의 대사 증후군 증상을 악화시킬 수 있으며, 이러한 증상은 만성 질환으로 발전할 수 있습니다.
  6. 통풍
    과도한 과당 섭취는 요산 수치를 증가시켜 통풍과 같은 관절 질환을 유발할 수 있습니다. 요산이 높아지면 관절에 결정이 쌓여 염증과 통증을 유발하게 됩니다.
  7. 구강 건강 악화
    액상과당이 포함된 음료와 음식은 충치를 유발할 수 있습니다. 당류가 치아에 남아 박테리아와 결합해 산을 생성하게 되며, 이로 인해 치아가 부식될 수 있습니다.
  8. 에너지 급상승 및 급락
    액상과당이 들어간 음식은 혈당을 빠르게 상승시키지만, 이내 급격히 혈당이 떨어지면서 피로감, 기운 저하 등을 경험하게 됩니다. 이러한 급격한 에너지 변화는 일상생활의 활력을 감소시킬 수 있습니다.
  9. 호르몬 불균형
    과당 섭취는 체내 호르몬 균형을 깨뜨려 식욕 조절을 방해하고, 장기적으로 체중 증가와 대사 장애를 초래할 수 있습니다.
  10. 만성 피로
    혈당의 급격한 변동으로 인해 만성 피로를 겪을 수 있으며, 집중력 저하와 같은 신경계 증상이 나타날 수 있습니다.